单月桂酸甘油酯
1. 基本信息
中文名称:单月桂酸甘油酯
化学全称:甘油单月桂酸酯、十二酸 - 1,2,3 - 丙三醇单
简称:GML、月桂单甘酯
英文名称:Glyceryl Laurate / Glycerol Monolaurate
CAS 号:40738-26-9
分子式:C15H30O4
分子量:274.40
2. 理化性状
外观:白色至类白色片状、颗粒或蜡状粉末
气味:极淡特征油脂味,气味清淡
熔点:45~52℃
HLB 值:5.2,弱亲水亲油平衡型
溶解性:常温微溶于水,热水中易分散乳化;易溶于乙醇、丙二醇、油脂、多数有机溶剂
稳定性:常温储存稳定,耐弱酸碱;高温强碱条件下可水解皂化; 耐热性优异
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