混合辛癸酸甘油单酯(ODO / 辛癸酸甘油酯 / MCT)
一、基本信息
中文名称:混合辛癸酸甘油单酯(辛癸酸甘油三酯)
英文名称:Caprylic/Capric Triglyceride,ODO,MCT Oil
CAS 号:73398-61-5(主)、52622-27-2
分子式:C21H39O6−(平均)
分子量:≈387.5
HLB 值:约 5~6(亲油 / 弱乳化)
外观:无色至浅黄色透明低粘度液体,几乎无臭
二、理化性质
密度:0.94~0.96 g/cm³
熔点:<-5℃(抗冻、低温不凝固)
沸点:>300℃
碘价:≤0.5(高度饱和、极难氧化,不易哈败)
溶解性:不溶于水;溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯、热油脂;与大多数油脂相容
稳定性:耐酸、耐碱、耐高温;水解稳定性好,优于长链油脂
安全性:无毒、无刺激、可生物降解;FDA GRAS,中国 GB 2760 允许使用
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