壬二烯醛 CAS:5910-87-2
基础信息
英文:trans,trans-2,4-Nonadienal
FEMA:3212,EINECS:227-629-5,JECFA:1185
别名:2,4 - 壬二烯醛
理化参数
外观:淡黄色透明油状液体
香气:鲜明黄瓜青香、鸡汤肉香、脂肪油脂香,附带淡淡瓜果甜香
密度 (25℃):0.862
沸点:97~98℃(10mmHg),常压约 223℃
闪点:85℃
溶解性:不溶于水,可混溶于乙醇、丙二醇、植物油、乙酸乙酯等有机溶剂
稳定性:遇光照、空气极易氧化变色、酸败,需要 2~8℃避光密封冷藏储存
蒸气压:常温下挥发偏弱,蒸气密度大于空气