硫代乙酸甲酯 CAS:1534-08-3
基础信息
英文:S-Methyl thioacetate
别名:硫代醋酸 S - 甲酯
FEMA:3876,JECFA:482,EINECS:216-252-1
理化参数
外观:无色至浅黄透明液体
香气:浓烈大蒜、洋葱辛辣硫香,稀释后带芝士、热带果香,香气阈值极低
密度 (25℃):1.024
沸点:97~99℃(常压)
闪点:12℃,易燃低闪点液体
折射率:1.464
溶解性:微溶于水,易混溶乙醇、丙二醇、植物油、各类酯类溶剂
稳定性:遇空气、光照易水解变色,析出刺鼻硫醇异味,需密封避光存放
蒸气压:常温挥发性较强