甲基甲硫基吡嗪（CAS：67952-65-2）全称：2 - 甲基 - 3 (5/6)- 甲硫基吡嗪（三种同分异构体混合物）
FEMA：3208；JECFA：797；EINECS：267-918-3，国标允许食用香料
一、基础参数
分子量：140.21
外观：无色至浅黄透明油状液体
密度 (20℃)：1.142~1.152 g/mL；闪点：98℃
沸点：210~211℃（常压）、86℃（13mmHg）
纯度：工业香料主流 98%~99%（异构体总含量

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