5,6,7,8 - 四氢喹喔啉｜CAS：34413-35-9
一、基础产品信息
英文：5,6,7,8-Tetrahydroquinoxaline，别名：环己烷并吡嗪
FEMA：3321、JECFA：952、FL 号：14.015、EINECS：252-002-8、MDL：MFCD00038078
分子量：134.18
二、理化指标
外观：常温白色至浅黄结晶固体，熔点 29～30℃，升温液化成淡黄色透明液体
密度：1.061g/mL（25℃）；减压沸点 85℃（3mmHg）；闪点 92℃
香气：典型烘烤坚果香、可可、炒谷物、咖啡焦香，微量带肉汤咸香，稀释后坚果甜香突出
溶解性：微溶于冷水，易溶于乙醇、丙二醇、甘油、动植物油脂与常用有机溶剂
规格：食用香料级≥98%，密封阴凉避光储存，遇强酸易开环变质，避免强氧化剂接触