2,4,5 - 三甲基噻唑｜CAS：13623-11-5
一、基础产品信息
英文：2,4,5-Trimethylthiazole
FEMA：3325、JECFA：969、EINECS：237-102-5、MDL：MFCD00005312
分子量：127.21
二、理化指标
外观：无色至淡黄色透明液体
密度 1.007g/mL（25℃）；沸点 165～168℃；闪点 57℃
香气：烤坚果、熟肉制品、烤肉香气，带有面包烘烤、焦糖底香，高浓度略带硫气息，稀释后肉香醇厚
溶解性：微溶于水，与乙醇、丙二醇、植物油、各类有机溶剂可任意混溶
规格：食用香料级≥98%，密封避光阴凉存放，远离强酸、强氧化

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