5 - 甲基呋喃醛|CAS:620-02-0
一、基础编号信息
英文:5-Methyl-2-furaldehyde,别名:5 - 甲基糠醛、5 - 甲基 - 2 - 呋喃甲醛
EINECS:210-622-6;FEMA:2702;JECFA:745;MDL:MFCD00003232;分子量:110.11
二、理化性质
外观:无色至浅黄透明油状液体,久置渐变深黄至棕黄色
沸点:187~189℃;减压 72~73℃/1.5kPa;密度 1.107g/mL (25℃);闪点 72.8℃
香气:浓郁甜辛香、焦糖、枫糖、烘烤坚果香型
溶解性:微溶于水,与乙醇、丙二醇、植物油、乙醚混溶
稳定性:易受空气、光照氧化,需避光密封储存
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