2 - 正戊基噻吩｜CAS：4861-58-9
一、基础产品信息
英文：2-N-Pentylthiophene，别名：2 - 戊基噻吩、1-(2 - 噻吩基) 戊烷
FEMA：4387、JECFA：2106、EINECS：225-465-9、MDL：MFCD00041017
分子量：154.27
二、理化指标
外观：常温无色透明液体，长期光照、接触空气慢慢转为浅黄至浅棕黄色油状液体
密度 0.944g/mL（25℃）；减压沸点 95～97℃（30mmHg）；闪点 75℃，预估熔点 - 49.15℃
香气：原液带油脂肉香，稀释后呈现烤鸡肉、熟坚果、烘烤谷物、发酵肉香、淡淡的果脯香气，是肉制品特征风味原料
溶解性：几乎不溶于冷水，可与乙醇、丙二醇、植物油、乙醚等有机溶剂任意混溶
产品规格：香料 / 医药级≥98%，避光密封储存，避免强光暴晒与高温环境

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