磷脂酰丝氨酸｜CAS：51446-62-9
简称：PS，别名丝氨酸磷脂、二硬脂酰磷脂酰丝氨酸
英文：Phosphatidylserine、DSPS
一、理化指标
外观：高纯品白色蜡状固体；大豆提取工业级浅黄至浅棕黄色细粉末，自带磷脂特征气味
吸湿性：极易吸潮，接触空气易氧化变色，逐步由黄转褐黑
溶解性：不溶于纯水、甲醇、乙醇；可在水中乳化分散成乳浊液；易溶于氯仿、乙醚、石油醚、动植物油脂、非极性有机溶剂
产品规格：市面主流含量 20%、50%、70%；水分≤5%，食品级微生物指标合规
稳定性：酸碱、高温、强氧化剂环境下易水解分解，常温避光密封保存可保质 24 个月