凉味剂 WS-12（长效强凉型）
CAS：68489-09-8
全称：(1R,2S,5R)-N-(4 - 甲氧基苯基)-5 - 甲基 - 2 - 异丙基环己烷甲酰胺
别名：WS12、薄荷酰胺衍生物
分子量：289.41
外观：白色结晶粉末，几乎无气味、无薄荷味
一、理化性质
熔点：179–183℃
沸点：约 447–448℃（760mmHg）
闪点：约 224.6℃
溶解性：几乎不溶于水（25℃约 0.5mg/L）；易溶于热乙醇、丙二醇、甘油、油脂；不溶于己烷
稳定性：耐高温（≥200℃）、不易挥发、不易分解；常温密封稳定
凉味强度：薄荷醇的3–3.5 倍，WS 系列中凉感最强、最持久
作用特点：凉感起效稍慢、渐进增强、持久不散（15–20 分钟）；刺激小、无薄荷醇的辛辣 / 苦涩感

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