3 - 氯 - 2 - 羟基丙烷磺酸钠半水合物
基础信息
对应无水物 CAS:143218-48-8,本品为带 0.5 分子结晶水的水合物
分子式:C₃H₆ClO₄SNa・0.5H₂O
外观:白色结晶粉末,吸湿性较强,溶于水得无色透明溶液,无挥发性香气,不属于香料
一、理化特性
溶解性能:极易溶于冷水、热水;微溶于甲醇、乙醇;完全不溶于植物油、香精酯、萜烯、内酯、香料醇等调香有机溶剂。
结构与反应特性:分子含氯取代烷基、羟基、磺酸根,是制备磺酸盐型温和表活、电镀缓蚀剂、水处理分散剂的关键中间体;碱性加热条件下易脱氯化氢发生环化反应。
稳定性:常温干燥密封储存稳定;遇强碱、高温易分解产生含氯刺激性物质;结晶水在 100℃以上会逐步失去,转化为无水钠盐。
风味相关属性:无挥发组分,不具备增香、定香、掩盖异味、香精助溶等任何调香功能。