大豆异黄酮 CAS:574-12-9
一、基础信息
中文名称:大豆异黄酮
英文名称:Soy Isoflavones
CAS 编号:574-12-9
原料来源:从大豆、豆粕、大豆胚芽中提取,属于植物雌激素类黄酮活性物质,主要包含大豆素、染料木素、黄豆黄素三类有效组分
二、理化特性
外观:淡黄色至类白色精细粉末,气味轻微豆香
溶解性能
易溶于乙醇、甲醇、丙酮;
微溶于热水;
难溶于冷水、油脂。
稳定性:干燥避光条件下稳定,高温、强光环境易降解,水溶液长期放置颜色加深
定性检测:高效液相色谱法测定总异黄酮与单体含量