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麦芽糖一水合物cas：6363-53-7 现货小批量可发支持式样雪波

起订量 (千克)价格

1-25￥25 /千克

25-50￥24 /千克

≥50￥23 /千克

品牌：雪波

产地：武汉

型号：100g/500g/1kg/25kg

货号：110187

纯度：高纯度

cas：6363-53-7

发布日期： 2026-06-09
更新日期： 2026-09-17

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产品详请

品牌	雪波
货号	110187
用途	化工
是否危险化学品	否
包装规格	100g/500g/1kg/25kg
别名	麦芽糖一水合物
CAS编号	6363-53-7
纯度	高纯度
产地/厂商	武汉
是否进口	否

麦芽糖一水合物 CAS：6363-53-7
一、基础信息
中文全称：一水麦芽糖、一水合麦芽糖
英文名称：Maltose monohydrate
结构：两分子 D - 葡萄糖以 α-1,4 糖苷键连接的还原性二糖，分子结合 1 分子结晶水；淀粉完全水解中间产物
产品分类：食品甜味原料、药用辅料、微生物发酵碳源、生化实验标准品
二、理化特性
外观：白色结晶粉末或针状结晶，甜味柔和清淡，甜度约蔗糖 30%，带有麦芽清香
溶解性能
易溶于热水，可溶于冷水；微溶于甲醇，几乎不溶于乙醇、丙酮、乙醚、油脂；水溶液近中性。
热行为
100～110℃失去结晶水转化为无水麦芽糖；高温加热、酸性环境下糖苷键水解生成葡萄糖；含游离醛基，加热可发生美拉德褐变上色；强碱高温下碳化分解。
储存稳定性
密封常温避光稳定；轻微吸湿性，高湿环境敞口易结块；还原糖属性，长期与氨基酸、氨基酰胺共存会缓慢缩合变色；水溶液易被麦芽分解菌、酵母发酵。