乙二胺四乙酸二钠 CAS：139-33-3
一、基础信息
中文全称：EDTA 二钠、乙二胺四乙酸二钠盐二水合物
英文名称：Disodium ethylenediaminetetraacetate dihydrate
产品分类：金属离子螯合剂、食品护色稳定剂、医药辅料、水质处理剂、生化缓冲试剂、日化添加剂
结构特点：四元羧酸二钠盐，具备六齿配位结构，可与钙、镁、铁、铜、铅、锌等绝大多数重金属 / 二价、三价金属离子形成稳定水溶性螯合络合物
二、理化特性
外观：白色结晶粉末，无臭无味
溶解性能
可溶于水，水溶液呈弱碱性；难溶于甲醇、乙醇，几乎不溶于丙酮、乙醚、油脂、烷烃有机溶剂
热稳定性
120℃左右失去结晶水变为无水 EDTA 二钠；高温持续加热分解，释放含氮刺激性烟气；常温酸碱环境稳定，强浓酸长时间煮沸会缓慢解离，强碱体系螯合能力基本保留
储存稳定性
干燥密封常温稳定；轻微吸湿性，高湿敞口轻微结块；不易氧化，不与还原糖发生褐变；对金属容器有轻微络合溶出作用，水溶液不宜长期存放于普通铁、铜容器

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