D - 蛋氨酸 CAS：348-67-4

一、基础信息

中文名称：D - 甲硫氨酸 / D - 蛋氨酸

英文名称：D-Methionine

化学结构式：(R)-2 - 氨基 - 4-(甲硫基) 丁酸

品类：非天然手性含硫氨基酸、医药合成中间体、生化对照试剂、手性合成砌块

说明：生物体内天然代谢主流为 L - 蛋氨酸，D 构型通过化学拆分、不对称合成制得；侧链甲硫基性质稳定，抗氧化能力远优于半胱氨酸，是多肽、抗生素合成常用手性原料。

二、理化特性

外观：白色结晶粉末，带有淡淡的硫醚特征气味，无刺激性异味

溶解性

易溶于冷水、热水；微溶于甲醇、乙醇；几乎不溶于丙酮、乙醚、酯类、烷烃有机溶剂；水溶液呈近中性。

热性能

分解温度约 281℃，无清晰熔融熔点；固体常温稳定性较好；水溶液长时间强碱加热会轻微手性消旋；酸性条件热稳定性优异；甲硫基遇强氧化剂可氧化为亚砜、砜，粉体发黄变质。

储存稳定性

干燥密封避光常温可短期存放，长期建议冷藏；吸湿性微弱，不易结块；伯氨基可与醛类发生席夫碱缩合；相比半胱氨酸不易自氧化，但长期接触空气、强光会缓慢氧化。

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