DL - 苯丙氨酸 CAS：150-30-1

一、基础信息

中文名称：DL - 苯丙氨酸

英文名称：DL-Phenylalanine

化学名：(±)-2 - 氨基 - 3 - 苯基丙酸

产品分类：外消旋芳香族氨基酸、手性拆分原料、发酵培养基原料、有机合成中间体

说明：等摩尔 L - 苯丙氨酸与 D - 苯丙氨酸的外消旋混合物，无旋光活性；工业核心用途是手性拆分制备单一对映体 L - 苯丙氨酸（食品甜味剂阿斯巴甜原料）与 D - 苯丙氨酸（多肽药物中间体），也可直接用于微生物培养。

二、理化特性

外观：白色结晶粉末，无特殊臭味，微带甜味

溶解性

微溶于冷水，易溶于热水；微溶于热甲醇、乙醇；几乎不溶于丙酮、乙醚、酯类、烷烃有机溶剂；水溶液呈弱酸性。

热性能

分解温度约 282℃，无明确熔融熔点；固体常温稳定；强碱长时间加热维持消旋平衡；酸性环境热稳定性更佳；苯环侧链惰性较强，但 α- 氨基可与醛发生席夫碱缩合，强氧化剂可缓慢氧化苯环使粉体泛黄。

储存稳定性

干燥密封避光常温可长期储存；吸湿性微弱，不易结块；相比色氨酸、酪氨酸，苯环无酚羟基 / 吲哚环，抗氧化、抗变色性能更优，长期强光仅微量降解

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