L - 精氨酸 L - 天冬氨酸盐 CAS：7675-83-4
一、基础信息
英文名称：L-Arginine L-aspartate
产品分类：氨基酸复合复盐、口服营养原料、药用口服辅料、细胞发酵培养基氮源
说明：一分子碱性 L - 精氨酸与一分子酸性 L - 天冬氨酸依靠离子键结合形成中性复盐，两种氨基酸均为天然单一 L 手性构型，常温体系稳定，不易出现消旋；区别于精氨酸谷氨酸盐、赖氨酸谷氨酸盐，为精氨酸搭配天冬氨酸专属复盐。
二、理化特性
外观：白色结晶粉末，无刺鼻异味，口感酸甜柔和
溶解性
极易溶于冷水与热水；微溶于甲醇，几乎不溶于乙醇、丙酮、乙醚、酯类及脂肪烃；水溶液酸碱度接近中性，缓冲效果良好，无盐酸盐带来的酸涩刺激性。
热性能
升温后逐步分解，无清晰熔融温度区间；常规配液、低温加工条件下手性结构稳定；长时间高温强碱环境会破坏氨基酸骨架，精氨酸胍基、氨基易与醛类发生缩合；分子不含吲哚、巯基、酚羟基等易氧化结构，长期放置不易发黄变色。
储存稳定性
干燥密封避光常温可长期存放，具备中等吸湿性，高湿环境下会轻微结块；离子成盐中和分子电荷，相比游离精氨酸，氧化、变色风险更低。

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