L - 天门冬氨酸钾 CAS：14007-45-5
一、基础信息
英文名称：Potassium L-aspartate
产品分类：氨基酸金属盐、药用补钾原料、输液添加剂、食品营养强化剂、细胞培养基氮源
说明：L - 天门冬氨酸与钾离子形成有机氨基酸盐，单一 L 手性构型，相比无机钾盐刺激性更低，人体吸收更温和。
二、理化特性
外观：白色结晶粉末，无异味，味道微咸
溶解性
极易溶于冷水、热水；可溶于甲醇，微溶于乙醇；几乎不溶于丙酮、乙醚、酯类、烷烃；水溶液弱碱性，缓冲性能良好。
热性能
高温下逐步分解，无明确熔融温度；常规配液、低温加工下手性结构稳定；长时间强碱高温环境会破坏氨基酸骨架；不含吲哚、硫醚、酚羟基等易氧化基团，长期存放不易发黄变色。
储存稳定性
中等吸湿性，潮湿环境易轻微结块；氨基活性温和，仅避免长期与醛类、强氧化剂混放。

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