3,4 - 己二酮 CAS：4437-51-8
一、基础信息
英文名称：3,4-Hexanedione
产品分类：双酮类有机合成砌块、食用香料原料、配位试剂、杂环合成中间体
说明：碳链 3、4 位相邻双羰基结构，属于邻二酮类化合物，无手性碳，分子活性高，可发生缩合、络合、环化、加成多种反应。
二、理化特性
外观：淡黄色透明流动液体，带有浓郁奶香、黄油类特征香气
溶解性
可与甲醇、乙醇、二氯甲烷、甲苯、酯类有机溶剂任意混溶；微溶于冷水，热水溶解度提升；难溶于长链烷烃、矿物油。
热性能
常压沸点适中，常温液态稳定；持续高温加热会氧化分解；邻双羰基易与碱发生缩合反应，也能和金属离子形成有色螯合物；温和加热不会快速变质，长时间强光照射色泽加深。
储存稳定性
无明显吸湿性；敞口存放易被空气氧化变色，同时香气挥发损耗；需与强氧化剂、强碱、醛类分开存放

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