一、基础标识信息
CAS 号:70694-72-3
标准名称:壳聚糖盐酸盐,盐酸壳聚糖、水溶性壳聚糖
英文名称:Chitosan Hydrochloride
本质:壳聚糖氨基与盐酸成盐产物,阳离子水溶性多糖
聚合结构通式:(C₆H₁₁NO₄)ₙ・HCl,无固定单一分子量,分低 / 中 / 高分子量规格
常规指标:脱乙酰度 70%~95%;氯化物含量 10%~20%;水溶液 pH 4.0~6.0
纯度分级:食品级、日化级、医药敷料级、工业水处理级
二、结构核心特点(和普通壳聚糖核心区别)
普通壳聚糖氨基呈游离碱态,仅溶于稀酸、不溶于纯水;
本品氨基质子化结合氯离子,自带正电荷,冷水直接溶解,无需额外加醋酸、乳酸等有机酸,使用工序大幅简化;
完整保留壳聚糖原有性能:抑菌、阳离子吸附、成膜、生物可降解、螯合重金属。
三、物理化学性质
外观:白色至浅米黄色自由流动细粉末,无异味
溶解性:极易溶于冷水 / 纯水,溶解后溶液澄清透明;不溶于矿物白油、石蜡、丙酮、甲苯、乙酯等纯油、非极性有机溶剂;在高浓度醇、酮体系会析出凝胶沉淀
电荷特性:强水溶性阳离子高分子,水溶液稳定带正电
热稳定性:170℃以上缓慢降解碳化,无熔融过程;常温水溶液稳定,但长期存放易滋生微生物
成膜性:干燥后形成透明、透气、抑菌亲水薄膜
配伍特性:遇阴离子原料(阴离子乳化剂、阴离子染料、羧酸盐、海藻酸钠)立刻絮凝分层、产生沉淀