对甲氧基苯乙酮 CAS：100-06-1
一、基础信息
中文名称：对甲氧基苯乙酮
别名：4 - 甲氧基苯乙酮、茴香酮、乙酰茴香醚
英文名称：4-Methoxyacetophenone
MDL 编号：MFCD00008740
主流规格：香料级≥99%，化学试剂级 98%
海关编码：2914501900
二、理化特性
外观：低温为白色片状结晶，升温熔化后变成无色透明油液；自带浓郁香甜的茴香、香草奶香，香气柔和持久。
熔沸点：熔点 38～40℃，常压沸点 258℃，高沸点，加工、调香过程挥发损耗小。
溶解性能：极易溶于乙醇、异丙醇、丙酮、甲苯、二氯甲烷、植物油脂；微溶于热水，几乎不溶于冷水；和各类香精基质、树脂、蜡质互溶性优异。
稳定性：常温避光密封储存稳定；长期强光、高温环境会缓慢氧化发黄；耐弱酸弱碱，不可与强氧化剂、浓强碱长期共存，易发生结构破坏。
挥发性与定香性：蒸气压低，留香持久，是常用定香香料。

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