薄荷醇（左薄荷脑） CAS：2216-51-5
一、基础标识信息
中文名称：左旋薄荷醇、左薄荷脑、L - 薄荷醇
化学全称：(1R,2S,5R)-2 - 异丙基 - 5 - 甲基环己醇
英文：L-Menthol / (-)-Menthol
EINECS：218-690-9
分子量：156.27
MDL：MFCD00062979
二、理化性质
外观：无色针状 / 棱柱状结晶或白色结晶粉末，带有纯正薄荷清凉香气，入口先微灼热，后持久清凉感
熔点：41～45℃
沸点：212℃（常压），易升华
闪点：93℃
溶解性
极易溶：乙醇、氯仿、乙醚、丙酮、各类动植物油脂
极微溶：冷水、甘油，几乎不溶于纯水
稳定性
常温密封干燥环境稳定，具备挥发性，长期敞放易升华损耗；避光存放，避免高温；中性醇类物质，不易与弱酸弱碱反应；可燃，远离明火热源。
光学特性：标准比旋光度 - 50°~-51°（10% 乙醇溶液），清凉效果为所有薄荷醇异构体中 。