茴油（八角茴香油）CAS：84775-42-8
一、基础信息
中文名称：茴油、八角茴香油、大茴香油、大料油
英文名称：Star Anise Oil
CAS 号：84775-42-8（行业大宗贸易登记号；药典标准登记号 8007-70-3）
物质类别：天然植物复合精油，木本香料提取物
二、理化特性
外观：常温 20℃以上为无色至浅黄透明流动液体；低温会析出白色片状结晶
气味：浓郁甘甜八角辛香，香气厚重持久
溶解性能：不溶于水，可与乙醇、丙二醇、各类油脂、香精溶剂任意混溶
主要组分：主体为茴香脑，占比 85%-95%，伴生茴香醛、柠檬烯、芳樟醇、蒎烯等微量天然萜类
稳定性：长期光照、高温易氧化变色、香气变劣；遇强碱会发生异构变质
储存条件：密封避光、阴凉低温存放，减少空气接触，冬季仓储环境适度保温防止结晶结块

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