牛骨胶原蛋白肽 CAS：9064-67-9

一、基础信息

标准名称：牛骨胶原蛋白肽

英文名称：Bovine bone collagen peptide

别名：骨胶原蛋白肽、水解牛骨胶原肽

品类：动物源小分子活性肽混合物，食品营养强化原料、化妆品原料

二、理化特性

外观：白色至浅淡黄色均匀粉末，略带胶原特有淡腥味，无肉眼可见杂质，具备轻微吸湿性

溶解性能：冷水、热水均可快速溶解，水溶液呈微粘稠澄清液体；微溶于低浓度乙醇，不溶于油脂、烷烃类有机溶剂

酸碱稳定性：干粉在中性、弱酸碱环境稳定；长时间高温、强酸碱浸泡会造成肽链降解、活性下降

热与光照稳定性：常温避光储存不易变质；长期强光、高温敞口放置，颜色会逐渐加深，风味变差

常规指标：蛋白含量普遍不低于九成，水分控制在六以内，灰分低，富含甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等 氨基酸

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