鱼腥草素钠 CAS：1847-58-1
一、基础标识
中文名称：鱼腥草素钠
中文别名：癸酰乙醛亚硫酸氢钠、α- 羟基 -β- 十酰乙醛磺酸钠
英文名称：Sodium Houttuyfonate
EINECS：217-439-7
MDL：MFCD00012817
分子式：C₁₂H₂₃NaO₅S
分子量：302.36
PSA：101.14
二、理化性质
外观：白色 / 类白色针状、鳞片状结晶粉末，轻微特殊臭味，遇水释放明显鱼腥气味
熔点：164～167 ℃，熔融伴随分解
溶解性：热水易溶；冷水、乙醇微溶；氯仿、苯几乎不溶；强碱溶液可溶，但同步发生分解反应
酸碱性：水溶液偏弱酸性；遇碱、高温易分解析出游离癸酰乙醛
稳定性：有吸湿性，避光密封常温短期稳定；强光、高温、强碱、长时间水溶会降解变色；易释放亚硫酸根
鉴别特征：遇三氯化铁试液显红色；遇碘液褪色（还原性亚硫酸盐）