氢化棕榈仁油 CAS：84540-04-5
一、基础标识
中文名称：氢化棕榈仁油
英文名称：Oils, palm kernel, hydrogenated / Hydrogenated Palm Kernel Oil
EINECS：283-093-2
原料来源：棕榈果仁压榨棕榈仁油，经催化加氢饱和制得混合甘油三酯，富含月桂酸、肉豆蔻酸短链饱和脂肪酸
海关编码：1516200000（氢化食用植物油脂）
二、理化性质
外观：白色薄片 / 蜡状固体，无味或极淡油脂气息；高氢化款硬度更高，低氢化为半固体膏体
熔点分级（主流商用规格）
轻度氢化：24～26℃，常温偏软；
中氢化：32～40℃；
高氢化：44～48℃，硬质蜡片，氧化稳定性极强
密度：熔融态 0.90～0.94 g/cm³
溶解性：熔融后溶于热乙醇、植物油、矿物油；常温完全不溶于冷水、冷醇、丙酮
关键指标
碘值：高氢化＜10 g/100g，双键极少，不易酸败；
酸值：食品 / 药用品级≤1.0 mgKOH/g；
特征：月桂酸含量高，发泡、润肤、渗透力优于氢化棕榈油、氢化大豆油
稳定性：饱和结构抗氧化；长期高温、空气敞放缓慢氧化；强碱环境可皂化水解；避光密封保质期长