异戊酸肉桂酯 CAS：140-27-2
一、基础标识
标准化学名：3 - 苯基 - 2 - 丙烯基异戊酸酯
行业简称：异戊酸桂酯
英文全称：Cinnamyl isovalerate
EINECS：205-403-8
MDL：MFCD00026979
分子量：232.32
二、理化性质
外观：无色至浅黄粘稠油状液体，清甜花香，带有成熟桃子、苹果果香与柔和香脂气息，留香持久，定香性能佳
沸点：290℃；156～158℃（10mmHg）
密度：0.994～1.000 g/cm³（20℃）
折射率：1.5000～1.5060（20℃）
闪点：124℃
溶解性：不溶于水、甘油；可与乙醇、乙醚、丙二醇、植物油、各类香精有机溶剂任意混溶
化学特性
含肉桂烯基与异戊酸酯结构，花香果香融合自然，能中和配方中尖锐刺鼻原料；
常温中性条件稳定，高温、强酸强碱长时间加热会水解，生成肉桂醇与异戊酸；
避光密封储存不易氧化变色，配伍范围广；酯基可醇解、氨解，可作为芳香精细合成中间体。