辛酸丁酯 CAS：589-75-3
一、基础标识
标准化学名：正辛酸正丁酯
简称：辛酸丁酯
英文：Butyl octanoate
EINECS：209-664-5
MDL：MFCD00027151
分子量：200.32
二、理化性质
外观：无色透明流动液体，香气清甜，带有菠萝、椰子、奶油果香，留香适中
沸点：226～228℃
密度：0.856～0.862 g/cm³（20℃）
折射率：1.4190～1.4230（20℃）
闪点：94℃
溶解性：不溶于水、甘油；可与乙醇、乙醚、丙二醇、植物油、各类香精有机溶剂任意混溶
化学特性
饱和脂肪酸丁酯，常温中性条件稳定；高温、强酸强碱长时间加热水解，生成正辛酸与正丁醇；可酯交换、氨解；挥发速度中等，果香柔和，多用于食用、日化调香。