苯乙酸异戊酯 CAS:102-19-2
一、基础标识
标准化学名:苯乙酸异戊酯
行业简称:异戊基苯乙酸酯
英文全称:Isoamyl phenylacetate
EINECS:203-014-7
MDL:MFCD00008474
分子量:206.29
二、理化性质
外观:无色透明油状液体,厚重蜜甜花香,伴随可可、热带水果香气,留香持久,定香效果突出
沸点:262~265℃
密度:0.978~0.984 g/cm³(20℃)
折射率:1.4840~1.4880(20℃)
闪点:130℃
溶解性:几乎不溶于水;可与乙醇、乙醚、丙二醇、植物油、各类香精溶剂任意混溶
化学特性
芳香酯类香料,香气饱满温润,适配花香、蜜香、巧克力香型复配;
常温中性储存稳定,长时间高温、强酸强碱环境下发生水解,分解为苯乙酸与异戊醇;
抗氧化性较好,不易氧化变色;酯基可发生醇解、氨解,同时可作为精细化工合成中间体。
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