辛酸异丙酯 CAS：5458-59-3
一、基础标识
标准化学名：正辛酸异丙酯
英文全称：Isopropyl octanoate
EINECS：226-737-7
MDL：MFCD00027144
分子量：186.29
二、理化性质
外观：无色透明流动性液体，清新柔和果香，带椰子、奶油、梨果香调，香气清爽不腻
沸点：201～203℃
密度：0.856～0.862 g/cm³（20℃）
折射率：1.4130～1.4170（20℃）
闪点：76℃
溶解性：不溶于水、甘油；可与乙醇、异丙醇、乙醚、丙二醇、植物油、各类香精溶剂任意混溶
化学特性
饱和脂肪酸异丙酯，常温中性下稳定；高温、强酸强碱长时间加热水解，生成正辛酸与异丙醇；可酯交换、氨解；挥发速度适中，果香柔和，兼具香料与日化溶剂属性。