D (-)- 酒石酸二甲酯 CAS：5057-96-5一、基础标识
标准名称：D (-)- 酒石酸二甲酯
化学名：D-2,3 - 二羟基丁二酸二甲酯
英文：Dimethyl D (-)-Tartrate
分子量：178.14
别名：D - 酒石酸二甲酯、左旋酒石酸二甲酯
二、理化性质
外观：无色透明晶体
气味：轻微淡酯香，无异味
熔点：60～62℃
闪点：112℃
溶解性：易溶于甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯；微溶于冷水，可溶于热水；不溶于石油醚、烷烃类溶剂
化学特性
分子含两个手性羟基与酯基，具备手性拆分能力；常温稳定，遇强碱、高温长时间加热发生水解，生成 D (-)- 酒石酸与甲醇；可与醛、酮发生缩合反应，羟基可酯化、醚化衍生；不易氧化变色。
工业常规指标
纯度≥99%，水分≤0.1%，比旋光度达标，重金属≤10ppm