甘氨酸锌 CAS：7214-08-6
一、基础标识
标准名称：甘氨酸锌（二甘氨酸合锌）
英文：Zinc Glycinate / Bis (glycinato) zinc
分子量：213.51
别名：氨基乙酸锌、螯合锌、双甘氨酸锌
二、理化性质
外观：白色结晶粉末，无异味
溶解性：易溶于水，水溶液呈弱中性；微溶于乙醇；不溶于丙酮、油脂等有机溶剂
热光稳定性：常温干燥密封稳定，吸湿性低；120℃以上逐步脱水，高温持续加热会分解碳化；光照不易变色
化学特性
有机螯合微量元素，锌离子与两分子甘氨酸形成稳定五元环状螯合物；无游离锌离子，相比硫酸锌刺激性更低；在饲料、食品体系中不易与植酸、磷酸盐、草酸发生沉淀拮抗，人体与动物吸收利用率更高；兼具氨基酸营养与补锌双重作用。
工业常规指标
食品 / 饲料级干基含量≥98.0%，锌元素含量≥26.0%；铅、砷、重金属严格符合国标限值，游离甘氨酸含量可控。