L - 蛋氨酸甲酯盐酸盐 CAS：2491-18-1
一、基础标识
标准名称：L - 蛋氨酸甲酯盐酸盐
英文：L-Methionine methyl ester hydrochloride
分子量：185.68
别名：L - 甲硫氨酸甲酯盐酸盐
类别：手性氨基酸甲酯盐、多肽合成中间体
二、理化性质
外观：白色结晶粉末
气味：轻微含硫特征气味
溶解性：极易溶于水、甲醇、乙醇；不溶于乙酸乙酯、石油醚、烷烃
物理参数
熔点：149～153℃
水溶液呈强酸性
热光稳定性
干燥避光常温密封储存稳定；高温下酯键易水解生成 L - 蛋氨酸；遇强碱快速中和脱盐酸，同时发生酯水解；长期光照易氧化硫醚基团，物料发黄；水溶液不可长期放置，易降解。
化学特性
L 构型手性氨基酸甲酯盐酸盐，氨基质子化形成盐酸盐，稳定性大幅提升；仅保留活性甲酯端，氨基被保护，可选择性进行酰胺缩合反应；甲酯基易皂化、氨解，是短肽、手性药物合成常用单体。