N - 乙酰 - DL - 缬氨酸 CAS：3067-19-4
一、基础标识
标准名称：N - 乙酰 - DL - 缬氨酸
英文：N-Acetyl-DL-valine
分子量：159.18
别名：乙酰消旋缬氨酸
类别：消旋保护氨基酸、手性拆分原料、多肽合成单体
二、理化性质
外观：白色结晶粉末
气味：无刺激性异味
溶解性：易溶于热水、甲醇、乙醇；微溶于冷水；不溶于石油醚、正己烷等烷烃溶剂
物理参数
熔点：148～150℃
水溶液呈弱酸性
热光稳定性
干燥避光常温密封储存稳定；高温、浓强酸环境下乙酰保护基水解，释放 DL - 缬氨酸；中性、弱碱性条件结构稳定；长期强光照射会轻微泛黄；强氧化剂长期共存易破坏氨基酸骨架，水溶液不宜长时间存放。
化学特性
消旋型缬氨酸氨基乙酰保护衍生物，分子含酰胺键与羧基；羧基可成酯、缩合、成酰胺；乙酰基为温和保护基团，酸性条件可选择性脱除，手性消旋概率低；无光学活性，是拆分制备光学纯 L - 缬氨酸、D - 缬氨酸核心原料，也可用于短肽合成。