L - 赖氨酸 - L - 天冬氨酸盐 CAS：27348-32-9
一、基础标识
标准名称：L - 赖氨酸 - L - 天冬氨酸盐
英文：L-Lysine L-aspartate
分子量：293.31
别名：L - 赖氨酸天冬氨酸复合物
类别：复合氨基酸营养原料、食品营养强化剂、医药输液辅料、保健品原料
二、理化性质
外观：白色结晶粉末
气味：无异味
溶解性：易溶于水；微溶于甲醇；几乎不溶于乙醇、丙酮、油脂、烷烃
物理参数
水溶液呈弱酸性
分子由一分子 L - 赖氨酸与一分子 L - 天冬氨酸通过离子键结合，两种必需氨基酸共存
热光稳定性
干燥避光常温密封储存稳定；高温长时间加热会发生脱水、脱羧分解；强碱环境下氨基酸解离游离；水溶液避光短期稳定，长期光照易泛黄；中性、弱酸性环境稳定性良好。