L - 精氨酸 α- 酮戊二酸盐 CAS：16856-18-1
一、基础标识
标准名称：L - 精氨酸 α- 酮戊二酸盐
英文：L-Arginine α-ketoglutarate（简称 AAKG）
分子量：320.30
别名：AAKG、α- 酮戊二酸精氨酸盐、(S)-2 - 氨基 - 5 - 胍基戊酸 2 - 氧代戊二酸盐
类别：生物营养原料、运动膳食补充剂、医药中间体、生化实验试剂
二、理化性质
外观：白色至类白色结晶粉末，无异味
溶解性：极易溶于水；微溶于甲醇；不溶于乙醇、丙酮、油脂类有机溶剂
关键物理参数
沸点：646℃（760mmHg）
闪点：344.5℃
水溶液呈弱酸性，具备缓冲性能
热光稳定性
干燥避光常温储存稳定；高湿环境易吸潮结块；高温超过 180℃逐步分解；强酸体系易解离为游离 L - 精氨酸与 α- 酮戊二酸；光照无明显变色。