葡萄糖酸铜 CAS:527-09-3
一、基础标识
标准名称:葡萄糖酸铜
英文:Copper gluconate
分子量:453.84
别名:葡糖酸铜
类别:食品营养强化剂、医药微量元素原料、饲料添加剂、生化试剂
二、理化性质
外观:淡蓝绿色结晶粉末,无异味,口感微甜
溶解性:易溶于温水,可溶于冷水,微溶于乙醇,不溶于丙酮、乙醚等有机溶剂
关键物理参数
水溶液 pH 5.0~7.0,弱酸性至近中性
吸湿性较低,干燥环境不易结块
150℃以内性质稳定,高于 200℃脱水分解、碳化变色
热光稳定性
干燥密封避光存放稳定性良好;水溶液长期光照会缓慢加深蓝绿色,发生轻微氧化;遇强碱会析出氢氧化铜沉淀,强酸性条件稳定;不易挥发,常温不会自然氧化变质。
化学特性
有机螯合铜盐,葡萄糖酸根与铜离子络合,相比硫酸铜等无机铜刺激性更小、生物吸收利用率更高;铜是人体必需微量元素,参与造血、抗氧化酶、胶原蛋白合成;可与葡萄糖酸锌、镁、锰、钙等有机酸盐复配,配伍兼容性好。