DL - 天冬氨酸钙（CAS：10389-10-3）

一、基础标识

标准名称：DL - 天门冬氨酸钙（1:1 盐；商用主流 2:1 螯合二盐）

英文名称：Calcium DL-aspartate

CAS 号：10389-10-3

1:1 盐分子量 171.16；2:1 螯合型（食品 / 保健品主流）分子量 304.27

EINECS：233-850-8

别名：消旋天门冬氨酸钙、DL - 天冬氨酸螯合钙

产品类别：食品营养强化剂、通用补钙原料、饲料添加剂、生化手性科研试剂

二、理化性质

外观：白色结晶粉末，无异味，轻微吸湿性

溶解性：易溶于纯水，10% 水溶液 pH 6.0～7.5，近中性；微溶于甲醇、乙醇；不溶于丙酮、油脂、烷烃

结构特征

消旋体，等量 L - 天冬氨酸 + D - 天冬氨酸混合，无旋光性；区别于单一 L 型（人体天然构型）、单一 D 型（促睾酮专用）；

氨基酸羧基、氨基与钙离子形成稳定螯合环，无游离钙离子，肠道不易与草酸、磷酸生成沉淀；

无需大量解离，温和低刺激，肠胃敏感人群适配。

稳定性

常温干燥密封稳定；水溶液高温久置缓慢水解；强酸强碱会破坏螯合结构析出钙盐；避光防潮，不可长期敞口存放。

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