4 - 羟基 - 2 - 丁酮（CAS：590-90-9）
一、基础标识
标准名称：4 - 羟基 - 2 - 丁酮
通用别名：乙酰乙醇、1 - 羟基 - 3 - 丁酮
英文名称：4-Hydroxy-2-butanone
CAS 号：590-90-9
分子量：88.11
EINECS：209-699-7
MDL 编号：MFCD00004534
化学全称：4 - 羟基丁 - 2 - 酮
产品类别：食用香料、医药合成中间体、呋喃类合成原料、树脂溶剂、有机合成砌块
二、理化性质
外观：无色至淡黄色透明粘稠液体，带有清甜果香、奶油香气
溶解性：与水、乙醇、丙酮、乙醚完全互溶；可溶于酯类，微溶于烷烃
基础物性
熔点：-14℃
沸点：208℃；90℃（1.6kPa 减压）
相对密度 1.018g/cm³（20℃）
折射率 n₂₀ᴰ：1.430～1.433
闪点：98℃
分子同时含酮羰基与伯羟基，兼具醇、酮双重反应活性，易发生缩合、环化、酯化反应