左旋肉碱(CAS:541-15-1)
一、基础标识
标准名称:左旋肉碱
通用别名:L - 肉碱、L - 卡尼丁、(R)-3 - 羟基 - 4 - 三甲基铵基丁酸内盐
英文名称:L-Carnitine
CAS 号:541-15-1
分子量:161.20
EINECS:208-768-0
MDL 编号:MFCD00004460
化学全称:(R)-3 - 羟基 - 4-(三甲基铵) 丁酸内盐
产品类别:食品营养强化剂、保健品原料、运动营养添加剂、医药原料药、细胞培养试剂
二、理化性质
外观:白色结晶性粉末,略带轻微特殊腥味
溶解性:极易溶于水、乙醇;微溶于丙酮;不溶于乙醚、石油醚等非极性溶剂
基础物性
熔程:197~199℃(分解)
手性单一 R 构型,具备特征左旋旋光性;D 型肉碱无生理活性
分子为两性内盐结构,水溶液呈近中性,可稳定转运脂肪酸进入线粒体氧化供能
紫外无明显特征吸收,多用 HPLC、滴定法检测纯度与对映体杂质