花生四烯酸（CAS：506-32-1）
一、基础标识
标准名称：花生四烯酸
通用别名：ARA、全顺式 5,8,11,14 - 二十碳四烯酸、二十碳四烯酸
英文名称：Arachidonic acid
CAS 号：506-32-1
分子量：304.47
EINECS：208-274-2
MDL 编号：MFCD00004420
化学全称：(5Z,8Z,11Z,14Z)- 二十碳 - 5,8,11,14 - 四烯酸
二、理化性质
外观：常温无色至淡黄色油状液体，低温可凝固
溶解性：易溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯、正己烷等有机溶剂；几乎不溶于水
基础物性参数
熔点：-49℃
减压沸点：169～171℃（0.15mmHg），常压高温易分解
密度：0.922 g/mL（25℃）
折光率：n₂₀ᴰ=1.4872
闪点：113℃
LogP=6.22，强脂溶性；分子含 4 个顺式不饱和双键，极易氧化酸败，对光、氧气、高温高度敏感