马来酸钾 CAS：689-82-7

一、基础标识信息

标准名称：马来酸钾

英文：Maleic acid monopotassium salt

通用别名：马来酸单钾盐、顺丁烯二酸单钾、马来酰肼钾盐

CAS 号：689-82-7

MDL：MFCD00171347

分子量：154.16

二、理化核心性质

外观：白色结晶粉末，略带轻微酸性气味，有吸湿性

水溶性：易溶于水，水溶液呈弱酸性；可溶于甲醇、乙醇，微溶于丙酮，不溶于烃类、乙醚

稳定性：常温干燥密封条件下稳定；遇强碱可完全中和生成马来酸二钾；高温长时间加热会脱水、异构化为富马酸盐；避免与强氧化剂长期共存；顺式双键在强光下缓慢发生异构转化

pH 参考：1% 水溶液 pH 约 3.0～4.0

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