香兰素丙二醇缩醛 CAS：68527-74-2 食用缓释香精现货产品充足量大从优雪波-成都雪波新材料科技有限公司

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香兰素丙二醇缩醛 CAS：68527-74-2 食用缓释香精现货产品充足量大从优雪波

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香兰素丙二醇缩醛 CAS：68527-74-2

一、基础标识信息

标准名称：香兰素丙二醇缩醛

英文：Vanillin propylene glycol acetal

通用别名：2 - 甲氧基 - 4-(4 - 甲基 - 1,3 - 二氧戊环 - 2 - 基) 苯酚、香兰素 1,2 - 丙二醇缩醛

CAS 号：68527-74-2

EINECS：271-279-6

MDL：MFCD00036666

分子量：210.23

二、理化核心性质

外观：无色至浅淡黄色粘稠油状液体

香气：柔和香草、奶油巧克力甜香，留香持久

密度：1.184~1.208 g/cm³（25℃）

折光指数：1.5350~1.5450（20℃）

沸点：333.1℃（760mmHg）

闪点：110℃

水溶性：几乎不溶于水；可溶于甲醇、乙醇、氯仿、植物油、丙二醇等溶剂

稳定性：常温密封避光稳定；缩醛结构在中性、弱酸性环境稳定，强酸条件下会水解释放香兰素；长期敞口接触空气易缓慢氧化变色；耐热性优于单体香兰素，高温加工不易挥发流失

行业编号：FEMA 3905、JECFA 1882，允许用于食品香精

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