苯甲醛甘油缩醛 CAS：1708-39-0 现货产品充足量大从优雪波-成都雪波新材料科技有限公司

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苯甲醛甘油缩醛 CAS：1708-39-0 现货产品充足量大从优雪波

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产品详请

苯甲醛甘油缩醛（CAS：1708-39-0）

一、基础标识

标准名称：苯甲醛甘油缩醛

通用别名：2 - 苯基 - 1,3 - 二氧戊环 - 4 - 甲醇、苄叉甘油、Benzylideneglycerol、FEMA 2129

英文名称：2-Phenyl-1,3-dioxolane-4-methanol

CAS 号：1708-39-0

分子量：180.20

EINECS：216-962-1

MDL 编号：MFCD00083260

化学全称：(2 - 苯基 - 1,3 - 二氧戊环 - 4 - 基) 甲醇

产品类别：国标允许食用香料、日化花香香精原料、烟草调香剂、有机合成缩醛中间体、风味检测标准样品

二、理化性质

外观：无色至淡黄色粘稠油状液体，低温可析出结晶，升温恢复澄清；长期光照、受热色泽缓慢加深

香气特征：柔和苦杏仁、甜浆果花香，带桃子、果仁清甜底香，香气稳定持久，无刺鼻杂味

溶解性：不溶于水；可溶于乙醇、丙二醇、各类植物油脂、香精溶剂；微溶于氯仿、甲醇

基础物性参数

密度：1.173～1.185 g/mL（25℃）

折光率：n₂₀ᴰ=1.538

沸点：310.7℃（760mmHg），高温易轻微分解

闪点：153.3℃

熔点：84℃（结晶型纯品）

LogP≈1.09，脂溶性良好；五元环状缩醛结构，分子保留羟甲基活性羟基，弱酸环境下缓慢水解释放苯甲醛与甘油，中性、弱碱环境稳定性优良

结构特征

苯甲醛与甘油发生 1,2 位环缩合生成五元 1,3 - 二氧戊环环状缩醛，2 位连苯基、4 位带羟甲基，兼具花香留香与醇类改性活性，是杏仁、浆果香型专用缩醛香料。

稳定性

密封避光常温储存稳定；强光、高温、强酸会加速缩醛水解变质；避免长期与强氧化剂、浓酸复配，可充氮密封延缓氧化变色。

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