α- 酮戊二酸（CAS：328-50-7）
一、基础标识
标准名称：α- 酮戊二酸
通用别名：2 - 氧代戊二酸、2 - 酮戊二酸、AKG、α- 氧代戊二酸
英文名称：2-Oxoglutaric acid
CAS 号：328-50-7
分子量：146.11
EINECS：206-330-3
MDL 编号：MFCD00004167
化学全称：2 - 氧代戊二酸
产品类别：运动营养保健品原料、细胞培养基组分、生化检测标准品、医药中间体、饲料促生长添加剂、有机合成活性二酸砌块
二、理化性质
外观：白色至类白色结晶粉末，无异味，略带酸性刺激气味
溶解性：极易溶于水、甲醇、乙醇；微溶于丙酮；不溶于石油醚、苯等非极性溶剂
基础物性参数
熔程：113～116℃（分解）
1% 水溶液 pH 约 2.0～2.8，强酸性二元有机酸
分子含酮羰基与两端羧基，是三羧酸循环关键中间代谢物；可参与转氨基、脱羧、还原等生化反应，螯合钙、镁等金属离子
结构特征
五碳二元羧酸，2 位碳连酮基，人体线粒体核心代谢中间体，兼具供能、促蛋白合成
稳定性
密封干燥常温稳定；高湿环境易吸潮结块；水溶液长时间高温易脱羧分解；避光储存可延缓轻微泛黄；避免长期与强碱、强氧化剂复配。

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