原花青素（CAS：4852-22-6）
一、基础标识
标准名称：原花青素
通用别名：原花色素、低聚原花青素 OPC、葡萄籽提取物、Procyanidin B 类二聚体
英文名称：Procyanidin、Proanthocyanidins
CAS 号：4852-22-6
EINECS：232-945-0
MDL 编号：MFCD00067058
产品类别：天然抗氧化提取物、医药活性中间体、保健食品原料、护肤品抗衰活性物、中药色谱对照品、自由基细胞实验试剂
二、理化性质
外观：高纯生化标品为红棕色至棕红色精细粉末，无刺激性异味，粉体分散性好
溶解性：可溶于水、甲醇、乙醇、DMSO、丙酮；难溶于石油醚、正己烷等烷烃类非极性溶剂
基础物性参数
密度：1.90 g/cm³（25℃）
沸点：986.4℃（760mmHg 预测）
闪点：550.3℃
1% 水溶液呈弱酸性，多酚羟基具备强还原
化学特性：属于黄烷醇类多酚聚合物，分子含大量酚羟基，可发生络合、酯化、氧化反应；能与金属离子、蛋白形成稳定复合物；遇强光、高温、碱性环境易氧化变色、聚合度改变；水溶液长期放置缓慢降解
结构特征
以儿茶素、表儿茶素为单体通过 C-C 键连接的多酚低聚体，二聚体为该 CAS 对应标准单体骨架；多羟基芳环结构是抗氧化核心活性位点，聚合度 2～5 为低聚原花青素，生物活性 。
稳定性
密封 2～8℃避光冷藏稳定；常温敞口接触空气快速氧化加深色泽；强碱、高温加热易发生多酚降解；避光低温储存可长期维持活性与纯度。