葑醇（CAS：1632-73-1）
一、基础标识
标准名称：葑醇
通用别名：小茴香醇、1,3,3 - 三甲基双环 [2.2.1] 庚 - 2 - 醇、Fenchyl Alcohol、FEMA 2480
英文名称：1,3,3-Trimethylbicyclo [2.2.1] heptan-2-ol、Fenchol
CAS 号：1632-73-1
EINECS：216-626-3
MDL 编号：MFCD00007996
产品类别：单萜类香料原料、食用 / 日化香精、医药合成中间体、天然精油对照品、气相色谱检测标准品
二、理化性质
外观：低温下为白色结晶固体，常温升温后呈无色至浅淡黄色透明油状液体；带有清新樟脑、松木香，伴随白柠檬清甜果香，无刺鼻杂味
溶解性：不溶于水；可大量溶于乙醇、丙二醇、乙醚、油脂、酯类有机溶剂；微溶于甲醇、氯仿
基础物性参数
熔点：35～46℃
沸点：201～202℃（常压）
密度：0.99～1.00 g/cm³（25℃）
闪点：74℃，低挥发可燃萜醇
化学特性：双环稳定单萜仲醇，羟基具备酯化、脱水、氧化典型反应活性；中性、弱酸性香精体系稳定；浓强碱、高温长时间加热易脱水生成葑烯；长期光照敞口储存缓慢氧化，色泽轻微变黄、产生微量萜烯杂质
结构特征
稳定双环 [2.2.1] 庚烷萜类骨架，环上三甲基取代，仲羟基为反应活性位点；是冰片同分异构体，独特刚性双环结构带来通透木质、柑橘复合香气，留香稳定持久
稳定性
密封避光常温保存；需隔绝空气、强氧化剂、强碱；水溶液分层析出，不可长期配水体系；低温密封可延缓氧化劣变。