正庚醇（CAS：111-70-6）
一、基础标识
标准名称：正庚醇
通用别名：1 - 庚醇、庚醇、n-Heptanol
英文名称：1-Heptanol、n-Heptyl alcohol
CAS 号：111-70-6
EINECS：203-892-1
MDL 编号：MFCD00002982
产品类别：日化 & 食用香料中间体、有机合成脂肪醇原料、萃取溶剂、气相色谱标准对照品
二、理化性质
外观：无色透明油状液体，带有柔和青草、坚果类清淡油脂香气，纯度低时带轻微刺鼻酒精味
溶解性：微溶于水；可与乙醇、丙酮、乙醚、丙二醇、各类植物油、酯类溶剂任意混溶，难溶于石油醚、烷烃
基础物性参数
密度：0.822 g/cm³（25℃）
沸点：176℃
闪点：73℃，可燃长链脂肪醇
化学特性：直链饱和伯醇，羟基具备酯化、氧化、醚化典型反应活性；中性、弱酸性环境稳定；长期敞口接触空气缓慢氧化生成庚醛、庚酸，酸度上升；强碱体系稳定，高温强氧化剂作用下快速氧化变质
结构特征
七碳饱和直链烷基末端连羟基，碳链长度适中，兼具脂溶性与微弱水溶性，是合成果香、青草香酯类香料核心原料。
稳定性
密封充氮避光常温储存；敞口易氧化酸败；水溶液长期放置缓慢氧化；避免长期高温、强光暴晒，隔绝强氧化剂。