岩藻黄质（CAS：3351-86-8）
一、基础标识
标准名称：岩藻黄质
通用别名：褐藻素、岩藻黄素、Fucoxanthin
英文名称：Fucoxanthin
CAS 号：3351-86-8
EINECS：231-081-7
MDL 编号：MFCD01745140
产品类别：功能性保健食品原料、护肤抗氧化原料、褐藻提取食品添加剂、科研药理试剂、类胡萝卜素液相色谱标准对照品
二、理化性质
外观：高纯品橙红至红棕色结晶粉末；工业提取油剂为橙黄色澄清油液，脂溶性强，见光极易氧化褪色
溶解性：几乎不溶于水；易溶于乙醇、丙酮、氯仿、DMSO、乙酸乙酯；不溶于甘油、矿物油、烷烃溶剂
基础物性参数
密度：1.1±0.1 g/cm³（25℃）
熔程：166～168℃（熔融同步轻微分解）
沸点：786.5℃（估算，常压高温分解）
闪点：228.5℃
结构特征
长链共轭烯键类胡萝卜素，自带环氧与羟基极性基团，是褐藻、硅藻专属光合色素，分子共轭体系决定抗氧化、减脂
稳定性
必须密封低温避光储存；粉体真空充氮隔绝氧气；液体油剂需冷藏；水溶液现配现用，光照下数小时大幅降解失活。